1 2 神戸のフラワーショップ「レフアフラワーマーケット」店主の徒然草 パキスタンカレー
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パキスタンカレー
2008/04/29(Tue)
皆さん、ゴールデンウィークは如何お過ごしでしょうか。
レフアフラワーマーケット店主の私は、なんだかんだとバタバタしてまして
このブログも久々の更新となってしまいました。

で、久々の更新の話題は我が家のカレーの話でもしましょうかね。

以前にも書いた記憶があるんですが
我が家のカレーは基本的にスパイシーバリバリなパキスタンカレーです。

シナモンステック、カルダモン、クミン、ブラックペッパー等をホールのまま砕いて
オイルで香ばしく炒り、タマネギ、トマトをじっくり炒め
ニンニク、ショウガ、グリーンチリ、ヨーグルトにつけ込んだチキンを入れ
パキスタンの方に勧められたAHMED FOOD社のCURRY POWDER、
ココナッツミルクで仕上げて作ります。

各種スパイス、カレーパウダー、グリーンチリなどは神戸は三宮にある
北野ストア神戸ハラールフードで購入します。
神戸在住の方でスパイスを買うなら、この二つのお店が断然お得です!!
スーパーの半額以下の価格で求めることができます。

そして上記のAHMED FOOD社のCURRY POWDERは最強ですよ。
とても美味しく、とてもとても辛いです!
辛さの微調節にグリーンチリを使用するのですが
カレー5皿の分量に対してグリーンチリを4~5本も入れれば
一皿食べた後は頭がボーっとするくらい辛さになるので
辛いものが得意な方は試してみては如何でしょうか。

と言う事で我が家は昨日まで二日間、昼夜パキスタンカレーでした。
やっぱ美味しいです!!

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