1 2 神戸のフラワーショップ「レフアフラワーマーケット」店主の徒然草 2011年10月
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あごだし
2011/10/29(Sat)
我が家では出汁をとる時に鰹節、昆布は勿論のこと
他にあごだしを使います。

あごだし

知ってる人は当然のごとく知ってるが、知らない人は全く知らない。
あご=飛び魚の事である。

このあごだしが驚愕するほどに美味しいんです。
何も説明されずにあごでとった出汁を飲むと
「??何の出汁?めちゃコクあるけど!!」と相成る。

我が家ではこのあごだしを素麺に使う。
味噌汁や蕎麦、うどんの出汁に使うと旨みが強すぎ
そっけない味の素麺にはもってこいなのだ。
また、けんちん汁などにもピッタリ!

もうね、、、ホント美味いんです。
美味すぎていつもうなりながら出汁を飲み干す私。

で!我が家では兵四郎のあごだしを使ってます。
少々高いけどかなりお勧めです。

けんちん汁



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2011/10/21(Fri)
人間世界は雑然として秩序が崩壊してる事も多々ありますが
自然の世界は刻々と移ろいでおります。

とても綺麗に紅葉しはじめているキイチゴです。

美しい。

キイチゴ
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ビバ-ナム・ティナス
2011/10/15(Sat)
天候不良による野菜の高騰。
お花の世界も一緒です。
ここの所ずっと市場に花が少ないです。
市場に着いてあまりのお花の少なさに驚いてしまいます。

が、しかし、今日は花屋も目を引く上物をゲットしました。
ビバ-ナム・ティナスと言う実モノなのですが
通常、実の部分が紅葉して逆に青いものが殆どなのですが
今回ゲットしたものはまだまだ真っ赤なフレッシュやつ。

しかも国産で実は大ぶりでツヤツヤでパッツンパッツン。葉もしっかりしてます。

市場でも皆が「これ綺麗やわぁー!」と評判でした♪

お客さまの為に花の少ない時でもベストを尽くし
良い仕入れをするレフアフラワーマーケットです。

フリンジ咲きトルコキキョウ


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トレイルラン
2011/10/11(Tue)
チビ達の園の送迎の際、他のママ達と話している際
趣味の話が出て「トレイルランと言って山を走ってます」と言うと
ほぼ100%「????」な反応である。

要するにトレイルラン、山を走ると言う事をイメージ出来ないらしい。
まだまだ市民権を得てるようで得てないトレイルラン。

それではトレイルランとはこのようなスポーツだと言う事をご紹介します。
世界のトップトレイルランナーであるキリアンのPR映像をご覧下さい。
ま、私のレベルでは映像にあるような断崖絶壁を走る事は無いですが、、、。

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お花、上から見るか?横から見るか?
2011/10/09(Sun)
ずっと花にたずさわっていると
花を見るポイントが変わってくると言うか
フェチ的になると言うかそう言う事があります。

例えばトルコキキョウの場合。
皆さんは当然、咲き姿が美しく見える上方向から見るかと思います。

それはそうなのですが私の場合、横あるいは斜め下方向から見る
トルコキキョウにも美しさを感じたりします。

ただこれには条件がありまして花弁ががフリルのように咲く
フリンジ咲きのトルコキキョウに限ります。

フリンジ咲きトルコキキョウ

どうです?
これ、枯れてるわけじゃないんですよ。
花の下部のウニウニ具合が絶妙に美しくないですか?

賛同してくれる花屋さん多いと思うんだけどなぁ-。
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ULTRA-TRAIL Mt.FUJI
2011/10/03(Mon)
富士山に登ったのは小学5年生の頃。

山荘での雑魚寝にワクワクしたり
気圧差でポテトチップスが爆発して驚くと同時に感心したり
空気の薄さに苦しくて空気のありがたさを知ったり
延々と続く雲海に感動たり
山頂で見たご来光の美しさに圧倒されたり、、、。

その後、何度も行きたいと思いつつ行けず終いだったが
双子が生まれた事により、チビ達がある程度の年齢になったら
絶対に行くと決めている中、、、、こんなレースがあるなんて知らなんだ!!

ULTRA-TRAIL Mt.FUJI

めっちゃ出たい!!
東北関東大震災のため来年まで延期。
エントリーも既に定員に達してるため締め切り。

くーっ!!再来年絶対出てやる!!
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