1 2 神戸のフラワーショップ「レフアフラワーマーケット」店主の徒然草 2008年12月
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2008年
2008/12/31(Wed)
本日大晦日。
ようやく一段落つきました。
午前中にずっ~と出来てなかった洗車を終え、
午後は少しの買い出しと走り納めをした後、子供とお風呂に入り、
紅白見ながらお節とカヴァを楽しみつつ
まったりとお正月を迎えたいと思います。

また、お正月の間、ご注文を頂いているお客さまのための
お花の管理はぬかりなくバッチリ行っておりますので
発送日まで楽しみにお待ちくださいませ。

さて、今年一年、当店をご利用頂いたお客さま、誠にありがとうございます。
当店はお花を贈る人の想いまで届けたい!!と言う気持ちを大事にして
一人一人のお客さまと向き合い、仕入、制作にベストを尽くしております。
来年もこの思いは変わらず、より一層お客さまに満足して頂ける
フラワーショップとして尽力して行きますので
皆々様、どうぞ来年もよろしくお願い申し上げます。

レフアフラワーマーケット代表 堤 直規

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2008年 止め市
2008/12/29(Mon)
本日12/29日月曜日は2008年度最後の仕入です。
業界用語で止め市と言います。

まぁ実際の所、年末の止め市や年始の初市は
休業している産地も多いので
荷も少なく縁起市と言うような風情です。

ですから花屋的には今年最後の大勝負は先週の26日でした。
流石に26日は活気があり多くの人達が市場にいました。
今年の夏頃から不景気のあおりを受けて
花市場の人出は月を追う毎に減少するばかり。
ガソリン代が高すぎて市場まで来られない!!
と悲鳴をあげる同業者も多数!
私自身、流石にリッター180円まで上がった時は頭が痛かったです。

しかし26日の市場は例年通りとまではいきませんが
本当に活気があり久しぶりに見る顔も多かったです。

ちなみに当店は神戸にあります。
そして神戸のお花屋さんの多くは
神戸市にある生花市場で仕入れます。
しかし当店は大阪まで足を伸ばして花を仕入れます。

生花市場の規模で言うと大阪の方がはるかに大きいので
お花の種類が豊富なのです。
では神戸の市場が駄目かと言うとそんな事はなく
神戸の市場でしか入手出来ないお花もあります。

ですから当店はお花の種類によって
大阪と神戸の市場を使い分けています。
ガソリン代とマンパワーも要するので
大変ですが質の良い最高のお花を仕入れるためです!!

そんなこんなで最高のお花を仕入れて
2009年度の迎春アレンジをお届けし続けております!!
今年も後、二日!!仕事もジョギングも走り続けるぞ!!

2009年迎春アレンジメント
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クリスマスの約束
2008/12/25(Thu)
今日はクリスマス!
っても今現在、頭の中は明日の正月用花材の仕入でいっぱい。
なんか街あるいてても今年は静かなクリスマスですね。

そんな静かなクリスマス!自宅で過ごされる方が多い事でしょう!
そんな方にお勧めなテレビ番組がありますよ!
本日、25日23:30よりTBS系列にて放映される
小田和正さんのクリスマス恒例のスペシャルライブ番組

「クリスマスの約束」!!

小田さんのライブ、ライブ以外の映像、ゲストとのコラボ等々
贅沢で楽しめる構成となってます。
この番組は毎年放映されており、我が家はこれを楽しみにしています。
小田さんのファン以外の人も楽しめるはず!
小田さんのファンではない私が言うんですから間違いないです。
お酒を飲みながら楽しんでみては如何でしょうか?
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自転車ブーム?!
2008/12/22(Mon)
私は走れる日はいつも神戸総合運動公園と言う所を経由してジョグしています。
日によって15kmだったり20km、30km走るんですが
絶対にここは通るようにしてます。

その理由はここを通る際、下り坂の眼下にユニバー補助競技場と言う
400mトラックの競技場があり、夕暮れ坂の上から見渡せる
ここの景色が最高に美しいんです。

さてそのユニバー補助競技場、何時もトラックを流す選手や
サッカー、ラグビーの練習をしている人達ばかりなのですが
先日は400mトラックをロードレーサー(自転車)の集団が走ってました!

ロードレーサーが陸上トラックを走るのは何だか違和感がありましたけど
皆さんメットをかぶってサイクルウェアをびしっと決めて
高そ~なロードレーサーに跨ってる姿は格好良かったです!!
後から調べたらこの日はKOBEサイクルチャレンジと言うイベントで
スキルシマノと言うプロの方々から直接指導を受けられると言う
貴重なイベントだったらしいです。

最近、配達や仕入の道中、ジョグの道中で
ロードレーサーで走ってる人を頻繁に見かけます。
今、マラソンが熱いとはよく聞きますが
それ以上に自転車の方が熱いように思います。
自動車が売れなくなった分、自転車がかなり売れてると言う事も聞きます。

走ってる最中に風を感じれるのも気持ちが良いけど
ロードレーサーに乗って感じる風はもっと気持ちが良いんだろうなぁ。

でもね、、、ロードレーサーって高いんですよねぇ!!
一台10~20万円なんて当たり前なようですものねぇ、、、ひゃ~!!
そう考えればマラソンって安上がりなスポーツだなぁ~!!

KOBEサイクルチャレンジ
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師走の花市場
2008/12/19(Fri)
毎年この時期は大変です。
何が大変って直前に迫ったクリスマス花材を追いながら
来年のお正月花材も追わなくてはならない、、、。

これ頭の切り替えが大変なんですよ、、、。
今日は12月19日、クリスマス直前なので素人の皆様は
花市場はクリスマスモード全開かと思ってる方も多いでしょうが
実際は松に梅に千両に金や銀に塗られた枝モノ達、、、
完全に日本のお正月の風情です。

そんな中、クリスマス需要の赤いお花だけは、、、
特にバラ、ガーベラはびっくりするほどの高値!!
でもってチューリップやラナンキュラスなどの春のお花もちらほら、、、。

クリスマスにお正月そして春のお花、、、
この時期の花市場ってやりにくいなぁ、、、って思ってる同業者も多いはず。

さて、今日の1枚はこれまたクリスマスには欠かせない花材、雪冠杉。
葉先が黄色くなっていてその風情が雪に見えるのが名の由来です。
リースには欠かせません。
装花、アレンジにはドサッとボリュームを持たせて使うのが綺麗ですよ!

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■年末年始のお知らせ■

2008/12/30~2009/1/5間のお届けを希望のお客さまは
2008/12/28までにご注文予約して頂ければご配送可能でございます。

尚、以下の間、お電話での受付はお休みとさせて頂きます。

■2008年12月30日(火) ~ 2009年1月4日(日)■
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雪冠杉
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X'mas
2008/12/17(Wed)
来週はクリスマスですね。
巷の暗いニュースばかりを聞いていると
今年のクリスマスって盛り上がるって事はなさそうですね、、、。

様々な境遇の方に、、、少しでも、ほんの少しでも
素敵な聖夜が訪れる事を願ってます。

さて、我が家の聖夜の過ごし方は毎年決まってます。
ちょっぴり良い鶏肉買ってきて、塩こしょうのみでソテー。
それにレモンで軽くフランベした野菜を添えて
高いシャンパンではなく安くて美味いスペインのスパークリングワイン
"カヴァ"とこれまた安くて美味いチリワイン赤で楽しみます♪

もうね!美味い鶏肉は塩こしょうだけで焼くのが一番!!
それにカヴァや赤ワインがあうあう!!
あ~!!地球に生まれて良かったぁ~!!

以上、庶民の叫びでした。

さて、本日の1枚はクリスマスには欠かせない枝もの"サンゴミズキ"
クリスマスシーズンの花屋では必ず置いてある定番!
ザクッと装花に使用したりパチパチ細かく切ってリースに使ったりします。

サンゴミズキ
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フォトサービス
2008/12/15(Mon)
世の中は大変便利になったものである。
と、言うのは先日私が参加した
福知山マラソンでの写真がネットでアップされていると言う、、、
しかも撮影したのはプロのカメラマン!!

早速、ネットにアクセスして教えて貰ったパスワードを入れ
自分のゼッケンナンバーを入力すると、、、、
おお!!なんとまぁ!自分の走行中の写真が数点あるではないか!!
いやはや、しかしまぁ何て辛そうな顔をしてるんだか、、、
なんて事はさておき、いやはやホント凄いねぇ!!こんなビジネスがあるんだ!

要するにプロカメラマンが全国津々浦々のスポーツ、お祭り、
音楽会などのイベントでの参加者を撮影して
その写真をネット販売すると言うものなのだ!!
う~ん!次の大会では格好良く颯爽と走ろっと!!

と言う訳で、ゴールの瞬間のベストショットです!!
ゴール時点ではまだまだ余力がありかなりのダッシュを
かましたので家人の撮影したものはブレブレだったのですが
こんなに綺麗に撮れてるんだ!!凄っ!!
流石プロの仕事は違いますねぇ~!!

福知山マラソン
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ケンタッキーフライドチキン
2008/12/13(Sat)
私が時々無性に食べたくなるジャンクフードの一つに
ケンタッキーフライドチキンがあります。
そんな方、結構多いのではないでしょうか?

さて、このケンタッキーフライドチキン(以後KFC)
私がサーフィントリップでバリ島にはまっていた頃よく食べてました。
何故バリ島でKFCか?
それは旨いからです♪バリのKFCは日本より遙かに旨いです♪
一節によるとバリのKFCは地鶏を使っているとか。
まぁこの噂の真偽は不明ですが噂を信じてしまう程旨い!

そしてバリ島では何とご飯とのセットがあるんです!!!
チキンにちょい辛のニンニクのきいたソースをつけながら
ご飯を食べると合う合う!旨い!旨い!!

さて、話は変わるようで変わりませんが
KFCは部位を指定して買うことが出来るのをご存じでしょうか。
部位は以下のように分かれてます。

サイ・・・・お尻
ドラム・・・脚
ウィング・・羽
リブ・・・・胸肉
キール・・・喉下

サイが最も身が多く脂も多い部位です。
ドラムは最も食べやすい部位で脂はそこそこ。
ウィングはいわゆる手羽。
リブ、キールは脂身が少ないく女性受けする部位。

ちなみに私はサイが大好き!!
何時もサイ3ピースにビール♪
小さいが確かな幸せ、いわゆる小確幸を感じる瞬間。

※店舗や状況によってKFCの部位買いは様々な模様です。

KFCケンタッキーフライドチキン
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ユーカリ
2008/12/10(Wed)
花屋ではメインのお花に隠れて
意外にグリーン(葉っぱモノ)が多いのをご存じでしょうか。

特に花束には見えはしなくてもかなり多くのグリーンが
使われています。グリーンは無くてはならない名脇役なのです。

そんなグリーンの代表選手の一つ「ユーカリ」
そうコアラが食べてるあの葉っぱです。
このユーカリ、香りがきつく嫌う人と好む人に分かれます。
私は好きです。一節によればこの香り、花粉症にも良いそうな。
ユーカリオイルなんてアロマテラピーでは有名ですよね。

ユーカリは花市場では数品種が出回り
中でも下の写真の「銀世界」と言う品種は人気が高いです。
1枚の葉が直径1cm以上の大きな葉で
装花にはなくてはならないグリーンの一つです。

チレ刺し
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雨ニモマケズ
2008/12/06(Sat)
宇佐元恭一と言う人が歌う「雨ニモマケズ」と言う曲があります。
宮沢賢治氏の「雨ニモマケズ」を歌詞にして歌ったものです。
これが実に良いのです。
しみじみと宮沢賢治ってやはり偉大な日本人だなぁと
改めて思わしてくれる程に「雨ニモマケズ」の詩が心に響いてきます。

この「雨ニモマケズ」の人物像って
映画「たそがれ清兵衛」の主人公にも重なります。
ぼくとつで恥を知り、清貧ながらも、たのもしく地に足つき生きている。
そんな主人公像がこの二作品には現れてます。

また私の大好きな作家 司馬遼太郎氏の理想とする日本人像も
この「雨ニモマケズ」に全て現れてるのではないでしょうか。

昔も今も、否、何か本当に日本が変になってきてる今だからこそ
宮沢賢治の「雨ニモマケズ」が必要ではないでしょうか。

どうぞ聴いて下さい ・ ・ ・ 宇佐元恭一「雨ニモマケズ」
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2008/12/04(Thu)
12月のフラワーレッスン教室につきまして
12/16のクリスマス用キャンドルアレンジが定員オーバーとなりましたので
受付を終了させて頂きます。お申込みした皆様、誠にありがとうございます。
当日をお楽しみにお越しください。

尚、12/27のお正月用迎春アレンジ教室はまだ空きがございます。
お正月のアレンジが3500円で制作できるなんてとてもお得です!!
お正月用花材は仕入れ価格が高騰しますので
当店の利益は殆どありません。では何故開講するのかと言うと
一人でも多くの方々にレフアフラワーマーケットが扱うお花の質の良さと
お洒落なスタイルを感じて欲しいからです♪
皆様のお申込みを心よりお待ち申し上げます。

レフアフラワーマーケット フラワーレッスン教室

今日の1枚は切り花では旬始まりのストック。
茎もしっかりしていて素直な顔立ちで
花屋としてもとても扱いやすい花材です。
色展開は白、ピンク、紫、オレンジなどがあります。

ストック
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食いしん坊&美味しん坊
2008/12/01(Mon)
私は自他共に認める食いしん坊&美味しん坊です。
『美味しいモノを美味しく食べる』これ基本ですよね!
でも意外にこれが出来てない人が多いのが事実。

例えば焼き鳥屋さんのカウンターでは
焼きたての串を出してくれますよね、、、
それなのにお話しに夢中で中々食べない人、、、
これではどんどん肉汁が皿に逃げていってしまいます。

寿司屋さんでもそう!
せっかく魚がさばきたて握りたてなのに
中々食べずにいると魚とシャリのうるおいがなくなります。

後、焼き肉屋さん!
話しに夢中だと肉が焦げますよ!!これ絶対に許せません!!

そんな時私は、、、『諸君!!目の前の現実を見たまえ!!』
と怒鳴りつけたくなります、、、否、友人を怒鳴りつけた事は多々あります。
『自分の好きなように食わせろや!!』と逆に怒鳴られた事も多々(苦笑)。
あと、同伴やアフターのお姉さんづれのおっちゃんがしゃべりに夢中で
特上カルビや特上ロースを焦がしてるのなんかを見ると
隣から『食べへんねやったら頂きまっさ!』と
箸を出したくなる衝動にかられます。

美味しくモノを頂くにはタイミングが最高の調味料です。
、、、と言う割に双子が生まれてから早一年、
外食と洒落込んで美味しいモノなんてぜ~んぜん食べてません。
そんな中、先日、家人の友人達が遠方より来訪したので
大好物の焼肉を食べて来ました~!!

何時ものいきつけのお店 ポッサムチプ さんは今や大繁盛店。
週末は一週間以上前でも予約がとれないなんて事はざら。
今回もやはりふられました(涙)。

と言う事でもう一軒のいきつけ焼肉店 一龍 さんへ!!
まずは生もの。生レバーは言わずもがなの定番。
その他、この店の生の一押しはチレ刺しとタン刺し!!
チレ刺しはすい臓。すい臓って聞くとひく人も多いかもしれませんが
ユッケのような甘辛い味付けで食感はムニッとして旨っ!!

チレ刺し

タン刺し!!もう抜群の旨さ!!
タン独特の食感と旨みが口の中でとろけます!
これ700円ですよ!!安っ!

タン刺し

で、焼き物の最近のお気に入りウルテ!!
気管の軟骨に当たる部位で食感はコリコリ
遠火でじっくり時間をかけて焼くと油がじわっと出て来て旨っ!!

ウルテ

後はタレものでヒモ(小腸)、アカセン、ハラミ、バラ等を
大ライスでガッツリと頂きました!あ~!!やっぱ焼肉は旨いなぁ~!!

追記、、、
やはりこの店でも隣の網で焼いている家人の友人達に向かって
『肉、焦げてんで!!早よ食べなっ!!』と注意してしまいました(苦笑)。
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